FESTEGGIA CAPODANNO CON NOI!

Franceschetta58 è lieta di aspettare con voi l’inizio del nuovo anno con un menù speciale accompagnato da un abbinamento vini dedicato.

Menu

Termoli chiama, Milano risponde
Capasanta, patata, midollo e zafferano molisano

Baccalà alla vaccinara
Salsa di coda alla vaccinara, uvetta, pinoli e cacao

Romagna mia
Risotto agli agrumi, canocchie e caviale italiano

Udon e daikon
Spaghetti di rapa bianca, brodo di daikon arrostito e verdure invernali

Una genovese in Emilia
Ravioli di Mora Romagnola alla genovese, fondo di cipolla e tartufo

Cotechino in sfoglia
Con salsa royal al Lambrusco e foie gras di faraona

Pera al vino
Con zabaione al mandarino salato e lenticchie fritte

Pane fondente di Natale
Fondant al cioccolato con canditi e frutta secca, servito con gelato alle prugne

Abbinamento vini

Champagne, Cuvèe “Clarevallis”, Extra Brut, Drappier
Cannonau Rosato, “Maria Pettena”, 2019, Sannas
Riesling, Zeltinger Himmelreich – Kabinett – Feinher, 2016, Markus Molitor
Lessona, Magnum 2013, Colombera & Garella
Montevetrano, Magnum 2013

Marsala Superiore SemiSecco, Vintage 1994, Heritage
Mattaglio Brut, Mathusalem, Cantina della Volta

 

180,00 € a persona, bevande incluse

Prenota ora!

Siete un gruppo di 6/8 amici e volete festeggiare con noi?
Riserveremo per voi il bancone ad un prezzo speciale! Se siete interessati scriveteci a reservations@franceschetta58.it

ALLERGIE: Se avete allergie o particolari restrizioni alimentari contattateci all’indirizzo reservations@franceschetta58.it prima di effettuare la prenotazione. Effettueremo le dovute modifiche al menù nei limiti della possibilità.

POLITICA DI CANCELLAZIONE: Sarà possibile cancellare la prenotazione entro il 15/12/21 con un rimborso totale del ticket. Oltre la data indicata, non ci sarà alcun rimborso.