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Antipasti

Scampo, Piselli e Finger Lime 22,00€

Porro, Bietola e Pinoli 17,00€

Insalata di Fagiolini e Spuma al siero 16,00€

Emilia Burger di Massimo Bottura 19,00€

Pancetta di 36 mesi con Mostarda di Mela Campanina 18,00€

Sfoglia verde, Fave, Finocchietto e Pecorino di Fossa 19,00€

Fusillo alla Zucchina di Sant’Anna 18,00€

Chitarra, Vongole e Funghi 23,00€

Tortellini del “Tortellante” in Crema di Parmigiano Reggiano 22,00€

Faraona arrosto e il suo fondo 28,00€

Cavolfiore alla Piastra, Fondo Vegetale e Beurre Blanc 23,00€

Pescato dell’Adriatico, Insalata di Finocchi e Fondo al Vino Bianco e Dragoncello 29,00€

Vacchetta Nostrana e il suo Fondo, Porro e Acciughe 33,00€

Zuppa Inglese 10,00€

Torta al Cioccolato e Cardamomo 11,00€

Torta Sabbiosa, Gelato al Mascarpone e Marasche Calde 13,00€

Cheesecake al Forno, Fragole al Miele e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena 12,00€

Via Vignolese, 58 – Modena – 41124 – Italia
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